Mission

Perchè Filari?

Filari Dispari nasce dalla volontà di valorizzare, attraverso la cucina, le persone e le aziende del territorio bresciano. Raccontiamo con in nostri piatti le eccellenze che si celano dietro ogni angolo del nostro stupendo Paese.

Filari è connessione, legame con la terra e relazione tra uomo, natura e cucina.

Perchè Dispari?

Dispari è unicità, tutto ciò che è diverso dal comune e che ha una storia che valga la pena di essere raccontata.

La nostra filosofia è il Km intelligente.

L’arte di saper valorizzare tutto ciò che per stagionalità il territorio ha da offrire; così come il saper riconoscere e ricercare prodotti di altissima qualità per rendere unici i nostri piatti.

La Passione

Vogliamo trasmetterla a coloro che aprono una bottiglia per bere bene e stare in compagnia: il buon vino non è per esperti, è per tutti.

La Qualità

Bere e mangiare bene significa stare bene e il corpo è l’unico contenitore che ci accompagna per tutta la vita.

Il Vino

E’ il simbolo della convivialità e nulla ci rende più orgogliosi di vedere persone felici di stare insieme.

Il Territorio

Pensiamo che le peculiarità territoriali rappresentano una cultura da difendere e diffondere.

"Grande è la fortuna di colui che possiede una buona bottiglia,
un buon libro, un buon amico"

(Molière)