Perchè Filari?
Filari Dispari nasce dalla volontà di valorizzare, attraverso la cucina, le persone e le aziende del territorio bresciano. Raccontiamo con i nostri piatti le eccellenze che si celano dietro ogni angolo del nostro stupendo Paese.
Filari è connessione, legame con la terra e relazione tra uomo, natura e cucina.
Perchè Dispari?
Dispari è unicità, tutto ciò che è diverso dal comune e che ha una storia che valga la pena di essere raccontata.
La nostra filosofia è il Km intelligente.
L’arte di saper valorizzare tutto ciò che per stagionalità il territorio ha da offrire; così come il saper riconoscere e ricercare prodotti di altissima qualità per rendere unici i nostri piatti.
La Passione
Vogliamo trasmetterla a coloro che aprono una bottiglia per bere bene e stare in compagnia: il buon vino non è per esperti, è per tutti.
La Qualità
Bere e mangiare bene significa stare bene e il corpo è l’unico contenitore che ci accompagna per tutta la vita.
Il Vino
È il simbolo della convivialità e nulla ci rende più orgogliosi di vedere persone felici di stare insieme.
Il Territorio
Pensiamo che le peculiarità territoriali rappresentino una cultura da difendere e diffondere.